Soppa är alltid gott! Eftersom det både är enkelt och billigt så brukar det bli en soppa då och då. Idag blir det gulaschsoppa till middag! Den står och gosar till sig på plattan medan jag skriver in receptet här :). Eftersom jag hade blandfärs i frysen så fick det bli det, en billigare variant på gulasch. Det här receptet hittade jag på recepten.se!

4 Portioner

Ingredienser:

• 1 st gul lök
• 4 st potatisar
• 1 st paprika
• 1 msk olja
• 500 g nötfärs
• 6 dl vatten
• 1 st köttbuljongtärningar
• 600 g krossade tomater
• 2 tsk kummin
• salt
• svartpeppar

Gör så här:

Tortellinigratäng med fetaost och grönt

Hittade ett recept på tasteline.com på tortellinigratäng som verkade supergott:

(http://www.tasteline.com/Recept/God_tortellinigratang_2)

Men jag gjorde om receptet till en vegetarisk variant med fetaost

2 portioner

Ingredienser:

1 paket färsk tortellini

1 pkt fetaost (200 g), tärnad

1/4 strimlad purjolök

1 röd paprika i bitar

1 pressad vitlöksklyfta

1 1/2 dl grädde

salt och peppar

Gör så här:
1. Koka tortellinin. Fräs under tiden purjolöken tillsammans med paprikan och vitlöken i lite olja.

2. Häll på grädden och låt koka upp.

3. Lägg den kokta tortellinin i en ugnssäker form och häll på grönsaksblandningen och den tärnade fetaosten. Gratinera i ca 200 grader i 20 minuter.

Veckans vegetariska!

HEJ

Nu har jag slarvat igen, jag vet! Inte bloggat på väldigt länge. Ska försöka bli lite bättre på det här...

Men nu har jag samlat på mig lite tankar förstår ni. Det var i söndags som tankarna samlade ihop sig lite när jag, Lisa och Elinore tog en liten roadtrip till Torsö :). För det första är det ju otroligt fint därute! Det var soligt och färgsprakande som sjutton så vi valde verkligen en bra dag. Tanken var väl att vi skulle promenera, men efter att ha intagit varsin stadig pastasallad och lite termoskaffe ändrades planerna en aning. Det blev en utforskning av campingområdet där, bland annat gick vi ut på vad som såg ut att vara en väldigt instabil träbrygga! SPOOKY, och ganska roligt. Det är säkert nyttigt att få in lite adrenalin i vardagen ;). Sen hade ju självklart Elinore med sig sin kamera, som på något konstigt sätt hamnade i mitt och Lisas ansikte varannan minut.? Men men, det får man väl tåla. Tog lite roliga kort med timer också, på oss alla tre.

Ja, men så kom vi i alla fall in på agressiva vegetarianer, som jag skulle vilja kalla dem. Inte de som motiverar, inspirerar och uppmanar folk att det är gott med vegetarisk mat, som kanske skulle kunna få en och annan köttätare att faktiskt prova något grönt då och då. Nej de som gör precis tvärtom, nämligen de som gladeligen skriker ut att "kött är mord", "fiskätare är dumma i huvudet", med mera. Det här stör mig något fruktansvärt, för jag tror inte bara att det irriterar folk och får köttätare att skämmas utan att det till och med får köttätare att bli trotsiga! Jag menar äter man kött och har svårt att tänka sig ett liv utan det och så dessutom kommer det någon slags militant vegetarian och skäller på en, då är man nog inte jättesugen på att faktiskt prova något nytt!? OSMART!

Så därför kom vi fram till det att människan tar ett steg i taget till färändring, och det tar tid att ändra människors åsikter. Varför inte försöka tänka sig in i andra människors liv i stället och motivera dem till att ta ett litet steg i den GRÖNA riktingen.?

Det är ju faktiskt det som är själva syftet med min blogg och nu har jag insett att det nog faktiskt är det rätta sättet att gå.

STORT MINUS för agressiva vegetarianer

STORT PLUS för folk som motiverar:

t.ex

"Hemliga kocken", Mats-Eric Nilsson som gav massor med folk en insikt om att äkta vara är både godast och hälsosammast.

(http://www.aktavara.org/Default.aspx )

Naturskyddsföreningen - som gör all information lättillgänglig och som hjälper till att bena ut trasslet i den ekologiska, mijövänliga djungeln! Kolla in listan över fisk som är OKEJ att äta!

(http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/)

Landet Brunsås - programmet som undersöker matvanor i Sverige. Se programmet på svtplay!

(www.svtplay.se)

WWF - som ständigt kämpar för utrotningshotade djur med mera. På hemsidan finns många vetenskapliga artiklar som bevisar fakta!

(www.wwf.se)

TACK OCH HEJ :)

Nu är hösten här - ÄNTLIGEN! Ja jag känner faktiskt så. Har alltid gillat hösten mest av alla våra årstider. Visst jag älskar sommaren, men den har en tendens att aldrig riktigt bli som man tänkt sig. Man vill så mycket, vilket i alla fall för mig resulterar i att man känner en oerhörd press och stress inför alltihop. Vädret brukar ju sällan hålla vad det lovar heller. Hösten känns så mycket enklare. Visst det blir mörkare, men det har aldrig påverkat mig särskilt mycket, jag är lika morgontrött året om. På hösten känns det som att man har mer tid till att slappna av och ta hand om sig själv. Tända ljus, mustiga köttgrytor, vissnande löv i alla färger, träning, te, scones, you name it! Den blir alltid lite mer spontan än sommaren, i alla fall för mig. Man behöver inte planera saker utifrån vädret eftersom man vet att det förmodligen kommer regna i alla fall. Så man anpassar sig efter det istället och blir bara glatt överraskad om det är soligt och över 15 grader.

Idag är det plugg som gäller, sen ikväll kommer kära syster hit en sväng och sen ska vi gå på step-up! Det är så kul :).

Hej hopp

Vill handlar mer grönt!

Kollade runt lite på nätet efter ekologiska skor. Jag kom på att allt annat hör man talas om; ekologiska hudkrämer och schampon, ekologisk bomull i tröjor och underkläder, grön inredning och ekologisk mat. Men skor då!?! Jag upptäckte att det faktiskt finns en del på nätet. Det vore väldigt skoj att hitta ett par miljövänliga kängor till vintern :). Delar med mig av ett par hemsidor.

Den här hemsidan har skor, inredning, kläder, hundartiklar, hud- och hårvård med mera:

http://www.gemenskapgron.se/

Såg bland annat glasunderlägg gjorda av kretskort, good thinking! Rätt tuffa ckså!  

Sen hittade jag en sida med skor, finns många olika märken, bland annat El Naturalista "skor för de miljömedvetna":

http://heppo.se

Riktigt snygga kängor där med, runt tusenlappen på flera stycken, vilket jag tycker är väldigt rimligt för vinterskor. Jag vill ha de på bilden! Vill vill vill!!!

När jag blir rik i framtiden (som jag och Elinore brukar säga, inte "om jag blir rik" utan "när jag blir rik" :)) vill jag köpa mycket mer grön inredning än jag gör idag, för priset brukar ofta vara betydligt högre än vanligt. Men loppis är ju också ett alternativ är klart. Har faktiskt en hel del loppisfynd ändå, och ännu mer möbler och porslin från släkt och vänner! Det är bra när man tänkt slänga något att kolla med kompisarna först, oftast finns det någon som vill ha det man själv tröttnat på. När Lisa skulle flytta för ett par veckor sen lät hon saker hon inte ville ha stå kvar i lägenheten på utflyttningsfesten och jag kan lova att alla blev som gamar och pixade krukor och gardiner som aldrig förr! Och jag var nog en av de värsta ;).

Oj vilket svammelinlägg det blev, haha! Kan tillägga att jag köpte en vit t-shirt med en svart hjort på idag på torget! 40 kronor tycker jag är rätt lagom för en märkes tröja! Märkte i går när jag städade garderoben att jag har sjukt mycket mer kläder än jag själv trodde! Och väldigt mycket kommer från torget :)

Hej svejs

Tänkte dela med mig av ett "egen"-komponerat recept. Egen i citationstecken eftersom det liknar ett annat recept som min familj har ätit så länge jag kan minnas - räkor i stark sås! Fortfarande en favorit :). I tisdags provade jag att göra den såsen, med lite ändringar i smaksättning och med kycklingfilé istället för räkor. Väldigt gott till ris och rabarberchutney!

Krämig kycklinggryta med curry

4 Portioner

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

2 kycklingfileér
2 dl cremè fraiche
1-2 msk curry
½ -1 msk soya
1-2 msk tomatpuré
1 gul lök
1-2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk chili flakes
1 tsk ingefära

Långkornigt ris

Tillagning

1. Skölj det uppmätta riset i kallt vatten, noga! Häll över till en gryta, fyll på med vatten enligt förpackningen och låt koka upp, sedan koka enligt förpackningen.
2. Skär kycklingfileérna i bitar och stek i rapsolja tills nästan genomstekta.
3. Tillsätt hackad lök och curryn. Stek i ett par minuter. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt småputtra några minuter till.
4. Servera med riset och gärna en chutney, till exempel rabarberchutney som jag har recept på!

Oj det var visst över en vecka sen jag skrev sist! I fredags kom jag in på en distanskurs på 7,5 hp, GIS! Jippi! Har redan börjat lite men väntar på kursboken jag beställt innan jag kan sätta igång att plugga ordentligt. Känns faktiskt riktigt kul att läsa lite :).

I helgen var det skördefest i Hajstorp! Väldigt mysigt måste jag säga. På lördag förmiddag var jag Lisa och Therese där och handlade grönsaker av lokala bönder. Väldigt kul att få chansen att handla fräscha, närodlade och ekologiska grönsaker. Mer sånt skulle det vara! Det fanns även en hel del stånd med hantverk och annan mat, ostar, bröd, juicer med mera.

Men jag köpte bara två dekorationspumpor, en romanesco och lite hallon. Romanescon var otroligt fin att titta på och gick utmärkt att äta dagen efter när jag var lite bakis, kokt med smör och salt på! Det är för övrigt en korsning mellan broccoli och blomkål.

Sen på kvällen åkte jag, syster Malin och hennes pojkvän Alexander till Nya Kanalstugan på förfest innan vi åkte till Hajstorp. Band Anna spelade där och de var underbara som vanligt! Tredje gången jag och Malin såg de nu och man får aldrig nog! Alexander tyckte de var riktigt bra han med. Sen fick vi skjuts till Skördefesten igen där The Pendeltones spelade och trots att det var otroligt trångt med rekordmycketfolk så minglade vi runt hela kvällen :). Mysigt var det. Blev ett antal öl och lite gulaschsoppa i baren. Det var en heldag med höstmys från Törebodas bästa sida!

Idag är det en trött söndag! Men läste nyss ett trevligt mail med goda nyheter! Den GIS-kurs på distans jag hittat går bra att söka i mitt program! Tänkte gå ut på direkten och söka den men studeras hemsida verkar krångla :(. Får gå upp tidigt imorgon och prova igen! Det bästa just nu vore om jag kom in på den, eftersom den redan börjat så skulle jag kunna börja läsa på direkten. Hoppas det inte är för sent!!! Skulle vara så skönt att börja plugga, för jag börjar tröttna på att inte göra någonting alls... Just nu känns vardagen hemma ganska grå och höstrusket utanför fönstret förstärker den känslan. Men men, inte deppa ihop! Helgen har varit bra så jag tänkte sammanfatta den eftersom jag inte bloggade något igår.

I fredags lagade jag maten som jag skrev om, det blev väldigt gott. Det receptet ska sparas! Alltid kul att prova något nytt :). Ett par öl till detta också såklart ;)

Sen tittade jag och Gustaf på Star Trek, den nyaste filmen som gick på tv, och den var bra :).

Igår morse åkte Gustaf till Halna och fiskade med sin pappa i Edsån, blev tyvärr inga laxar men de hade nog trevligt ändå. Jag spenderade förmiddagen hos Malin och Alex. Vi gjorde en sen lunch, norska lappar, och det var mumsigt. Har inte ätit det sen jag gick i mellanstadiet! Sen spelade vi lite tv-spel innan vi drog iväg till skogen och tog en 5 km promenad. Det var härligt.

När jag kom hem så gjorde jag tacos, alltid gott! Sen kom Malin och Alex till oss och vi kollade på Limitless, en ny film om ett piller som gjorde att man kunde utnyttja hjärnan till fullo. Eftersom de säger att man i regel bara använder 20% av hjärnkapaciteten. Det var en intressant idé, men lite konstigt budskap??? Nästan uppmuntran till att ta droger.?   Men i alla fall, helt klart underhållande film. Det blev en mysig lördagkväll i soffan med trevligt sällskap och lite godis ;)